Descrizione
Storia
Il Domaine Roger Belland è una storica azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Da cinque generazioni, la famiglia Belland coltiva e produce vini di alta qualità, combinando metodi tradizionali con tecniche moderne per esprimere al meglio le caratteristiche distintive dei loro vigneti. Il Clos Pitois, situato nel Premier Cru Morgeot di Chassagne-Montrachet, è un monopole del Domaine, ovvero un vigneto di proprietà esclusiva, che consente un controllo totale sulla qualità e sull’espressione del vino prodotto.
Uve utilizzate
100% Pinot Noir
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una selezione rigorosa per garantire solo i frutti migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere francese, di cui una percentuale è nuova, per un periodo che varia in base alle caratteristiche dell’annata. Questo processo permette al vino di sviluppare complessità aromatica e struttura, mantenendo al contempo l’eleganza tipica del Pinot Noir.
Grado alcolico
13% vol.
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino brillante.
Naso: Aromi complessi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, con note floreali di violetta e sfumature speziate e tostate derivanti dall’affinamento in legno.
Palato: Elegante e armonioso, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con richiami fruttati e speziati.
Possibili abbinamenti
Questo Chassagne-Montrachet Premier Cru si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, come filetto di manzo o agnello arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura ed eleganza lo rendono ideale anche con piatti a base di funghi o tartufo.
