€88,00 IVA inclusa
Champagne L’Arbre Vincent Cuiller 75 cl è uno champagne prodotto da Vincent Cuillier.
Perché comprarlo?
Mostra un lato raffinato ed elegante del vitigno Meunier. Dalla parcella più storica della famiglia; il nome “L’Arbre” (Albero) è un cenno al suo vasto lavoro di piantagione di alberi e aumento della biodiversità.
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Storia
Vincent Cuillier è un giovane vigneron che dal 2018 decide di produrre due champagne biodinamici da due piccoli appezzamenti a Reims.
Uve utilizzate
Pinot Meunier 100%
Metodo di produzione
La fermentazione del lievito indigeno avviene in una piccola vasca di acciaio inossidabile, seguita da un intero anno di invecchiamento in vasca. Questa cuvée trascorre i 36 mesi richiesti sur lattes e non subisce chiarifica o filtrazione prima di essere sboccata a mano con dosaggio zero.
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Giallo dorato intenso con perlage fine. Mostra note di frutti di bosco, un’acidità croccante e linee minerali fini e complesse. La consistenza al palato è cremosa, fine e trasparente, con una persistenza sorprendente.
Possibili abbinamenti
Si presta perfettamente come aperitivo sofisticato, ma anche come accompagnamento a piatti pregiati come capesante e salmone.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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