Descrizione
Storia
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison Louis Roederer è una delle più antiche case di Champagne ancora indipendenti e a conduzione familiare. La Collection 244 segna la duecentoquarantaquattresima cuvée prodotta dalla Maison, riflettendo l’impegno costante per l’eccellenza e l’innovazione nella produzione di Champagne di alta qualità.
Uve utilizzate
- 41% Chardonnay
- 33% Pinot Noir
- 26% Meunier
Metodo di produzione
La Collection 244 è composta per il 54% da vini della vendemmia 2019, caratterizzata da condizioni climatiche estreme che hanno prodotto uve di eccezionale maturità e freschezza. Il restante 46% dell’assemblaggio include il 36% di Réserve Perpétuelle, una riserva iniziata nel 2012 e arricchita ogni anno, e il 10% di vini di riserva affinati in botti di rovere. Dopo l’assemblaggio, lo Champagne matura sui lieviti per circa 48 mesi, sviluppando complessità e profondità aromatica. Il dosaggio è di 7 g/l, classificandolo come Brut.
Grado alcolico
12% vol.
Note di degustazione
Alla vista, presenta un colore dorato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso, emergono aromi complessi di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, nocciola tostata e delicate note di brioche, accompagnate da una sottile mineralità gessosa. Al palato, lo Champagne offre una struttura armoniosa, con una vivace freschezza che bilancia la ricchezza dei sapori fruttati e una cremosità elegante. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole nota salina e una leggera sfumatura affumicata.
Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e carni bianche delicate. Ideale con una tartare di gamberi al tartufo bianco o con sushi e sashimi di alta qualità. Ottimo anche con formaggi a pasta molle e dessert non troppo dolci, come una tarte au citron.
