Calabria IGT Magliocco RossoViola 2015 Cantine Viola 75 cl

Descrizione

Storia

Custode di una secolare tradizione del paese e della sua famiglia, Luigi Viola è un maestro elementare in pensione, sempre stato appassionato di natura e agricoltura. Dopo oltre 35 anni di insegnamento, ha preso la decisione di dedicare tutte le sue energie al recupero, alla valorizzazione e alla diffusione di un nettare che rischiava di scomparire: il Moscato di Saracena. Coinvolgendo l’intera famiglia, composta da sua moglie Margherita e dai tre figli Roberto, Alessandro e Claudio, a cui ha trasmesso la sua passione e l’amore per la terra, Luigi ha aumentato la produzione di questo vino da meditazione. Una volta presentato al pubblico e agli esperti del settore, ha ottenuto un immediato successo. Nel corso del tempo, Luigi ha ampliato la gamma dei prodotti, puntando sempre sulla qualità, genuinità ed eleganza, utilizzando vitigni autoctoni come Magliocco Dolce, Guarnaccia, Malvasia e Mantonico.

Uve utilizzate

Magliocco dolce 100%

Metodo di produzione

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Color rosso rubino. Al naso si manifesta una piacevole aromaticità, con una vasta gamma di profumi affascinanti che spaziano dal delicato chiodo di garofano al pungente pepe nero. Successivamente, il bouquet si sviluppa, rivelando la presenza invitante di prugna, ciliegia acida, note salmastre e sottili accenti di erbe officinali. Si tratta di un vino di grande eleganza, caratterizzato da un equilibrio perfetto, intensità apprezzabile e una piacevole armonia. L’ingresso in bocca è immediato, con una sensazione di secchezza che avvolge il palato, offrendo una piacevole sapidità e una trama tannica di media intensità, bilanciata da un’ottima acidità.

Possibili abbinamenti

Si abbina ottimamente con la carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e salumi.