Descrizione
Storia
Uve utilizzate
Merlot 85%
Cabernet Sauvignon 15%
Metodo di produzione
La vendemmia avviene al momento ottimale di maturazione, seguita dalla diraspatura e una macerazione di circa venti giorni. Successivamente, si procede con la pressatura pneumatica e l’assemblaggio. Il vino viene affinato per dodici mesi in botti di rovere francese.
Grado alcolico
14%
Note di degustazione
Color rosso rubino. Al naso bouquet aromatico potente con note di frutta matura, spezie e delicate sfumature di vaniglia. In bocca è un vino ricco, vellutato e ben maturo, con tannini presenti ma morbidi, il tutto con un’eleganza distintiva.
Possibili abbinamenti
Perfetto con primi piatti strutturati o secondi a base di carne rossa o selvaggina anche cotti a lungo, o con formaggi mediamente invecchiati.