Bolgheri Rosso Superiore Sondraia 2018 Poggio Al Tesoro 75 cl

Descrizione

Storia

L’azienda vinicola Poggio al Tesoro si trova nella rinomata zona vinicola di Bolgheri, in Toscana, ed è stata fondata nel 2001 da Marilisa e Claudio Gamberini insieme all’enologo Luca D’Attoma.

La proprietà comprende circa 70 ettari di terreno, di cui 32 destinati alla coltivazione della vite, dove si coltivano principalmente varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah, ma anche vitigni autoctoni come il Sangiovese.

L’obiettivo dell’azienda fin dall’inizio è stato quello di produrre vini di alta qualità che rispecchiassero il territorio di Bolgheri e che potessero competere con i vini più famosi del mondo. Grazie alla grande passione ed esperienza dei titolari e dell’enologo, i vini di Poggio al Tesoro sono stati ben presto apprezzati dalla critica e dai consumatori di tutto il mondo.

Oggi l’azienda è considerata una delle realtà più importanti del territorio bolgherese e produce vini di alta gamma come il famoso “Sondraia”, blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali.

Uve utilizzate

Cabernet Sauvignon 65%

Merlot 25%

Cabernet Franco 10%

Metodo di produzione

È un vino pregiato che nasce dalla selezione delle migliori uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, coltivate nel vigneto Sondraia di Bolgheri. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in acciaio, il vino affina per 18 mesi in barriques di rovere francese per poi affinare in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Gradazione alcolica

15%

Note di degustazione

Il vino ha un colore rubino intenso. Al naso è possibile percepire un bouquet ricco e sofisticato di frutti rossi, pepe (tipico del Cabernet), sottobosco e macchia mediterranea, con sfumature che evolvono verso note di rosmarino, vaniglia e cioccolato. Al palato è fruttato, elegante e maturo, morbido e ben bilanciato da tannini setosi e da una piacevole acidità finale. La persistenza gustativa è lunga e coinvolgente, con sentori di spezie e sentori mediterranei.

Combinazioni possibili

Si sposa perfettamente con le carni alla griglia, in particolare la pregiata razza chianina, ma si sposa bene anche con spiedini, arrosti di vitello, ossobuco e costine. Ottimo anche con formaggi a pasta dura di media stagionatura e ricotta affumicata.