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Bianco Frizzante Metodo Ancestrale Zero Infinito Pojer e Sandri 75 cl è un vino prodotto dall’azienda agricola Pojer e Sandri.
Perché comprarlo?
Il vitigno, frutto di un incrocio resistente alle principali malattie, è particolarmente adatto all’agricoltura biologica. Fresco, dissetante e succoso, con note fruttate e floreali.
4 disponibili
Storia
Pojer e Sandri è una cantina vinicola trentina fondata nel 1975 da Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Nata per caso, ha subito riscosso successo con il suo primo vino, il Palai Müller Thurgau 1975. Nonostante le difficoltà del territorio, i fondatori hanno puntato su una viticoltura eroica, acquisendo esperienza e innovazione dalle visite ad altre cantine. Attualmente, Pojer e Sandri possiede circa 30 ettari di vigneti distribuiti in sei comuni, beneficiati dalla brezza dell’Ora del Garda. I principali vigneti si trovano nella Val di Cembra, di origine vulcanica, e a Faedo e San Michele, con terreni sedimentari e calcarei. L’azienda coltiva diverse varietà di uve, dalle più tradizionali alle più resistenti, e la cantina è un luogo di sperimentazione continua, con etichette uniche ispirate ad Albrecht Dürer.
Uve utilizzate
Solaris 100%
Metodo di produzione
Fermentazione alcolica naturale, rifermentazione in bottiglia con lieviti autoctoni, senza filtraggio, chiarificazione e con un’aggiunta minima di solfiti. Nessuna sboccatura.
Grado alcolico
12%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino. Al naso si percepisce un aroma delicatamente aromatico e floreale, con note di fiori di sambuco, fiori di montagna, e sfumature fruttate di mela Golden, pera, albicocca, pesca e accenni tropicali freschi. In bocca è succoso e rinfrescante, con un leggero tocco aromatico.
Possibili abbinamenti
Molto adatto alla tavola e versatile negli abbinamenti, consigliato come aperitivo o con un ricco tagliere di salumi.
| Peso | 1,5 kg |
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