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Arbois Blanc Savagnin 2018 Domaine Tissot 75 cl

Il prezzo originale era: €73,20.Il prezzo attuale è: €62,22. IVA inclusa

Arbois Blanc Savagnin 2018 Domaine Tissot 75 cl è un vino prodotto dal Domaine Tissot in Jura.

Perché comprarlo?

I vigneti sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica certificata Demeter, con un’attenzione particolare all’equilibrio ecologico generale dell’ambiente circostante. Ogni vigneto viene vinificato separatamente per esaltare le peculiarità del terroir. Le viti di Savagnin hanno un’età di circa 30 anni e crescono su suoli di marne argillose del periodo triassico di grande pregio.

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Descrizione

Storia

L’azienda André et Mirelle Tissot è un’azienda familiare di vini in Jura, che ha vigne tra i propri possedimenti in territori straordinari quali Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon, Curon per un’estensione totale di circa 35 ettari, tutti condotti secondo principi di agricoltura biodinamica (certificata Demeter). La famiglia Tissot infatti produce vini con “amore e con passione” come essi stessi amano definire, credono che nel vino si possa rispecchiare la personalità di chi lo produce e che essendo materia “organica” sia in costante evoluzione e che non si possano trovare due vini identici agli altri. “L’industrializzazione del vino è la fine delle identità del vino e delle sue caratteristiche che sono parte della magia di una bottiglia” è una delle frasi preferite della famiglia. La vinificazione secondo le differenze specifiche dei terroir, porta alla produzione di ben 28 differenti cuvée.

Uve utilizzate

Savagnin 100%

Metodo di produzione

Dopo la raccolta manuale dell’uva, questa viene diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene utilizzando lieviti indigeni in botti di rovere, e il vino matura per 30 mesi in botti di rovere vecchie, di cui 24 mesi in botti leggermente svuotate.

Grado alcolico

15%

Note di degustazione

Colore dorato intenso. Al naso è ampio e ricco, con note di frutta secca, erbe aromatiche, spezie, frutta candita, legni pregiati e sfumature ossidate. Al palato è avvolgente e intenso, con un bouquet sfaccettato ed evoluto e un finale secco, teso e minerale.

Possibili abbinamenti

Questo vino è perfetto con secondi di carne bianca o secondi di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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